AUTHENTIC BLADES Viet Fusion Āzijas virtuves nazis NAU

NAU ir japāņu stila cirvis ar spēcīgu, garu asmeni, ko tradicionāli izmanto zivju tīrīšanai un fileju griešanai. Tā svars un garums padara to vienlīdz piemērotu mājputnu atkaulošanai, gaļas griešanai un cietu dārzeņu un bumbuļu apstrādei.

NAU griešanas tehnika ir atšķirīga — asmens tiek novietots uz materiāla un cauri tam tiek spiesti ar plaukstas apakšdaļu, nevis cirsti kā ar cirvi. Asmens virzienā uz galu sašaurinās, kas ļauj veikt smalku, precīzu darbu, neskatoties uz tā robusto raksturu. Neizmantot saldētiem produktiem.

Rokturis ar stāstu

Trīsdaļīgais rokturis ir izgatavots no dzelzskoka, padauk koka un džekfrūtu koka — trim atšķirīgiem kokiem, kas katram nazim piešķir savu unikālo raksturu. Nav divu vienādu. Tā ir amatniecība, nevis masveida ražošana.

Materiāli un kvalitāte

Augsta oglekļa tērauda asmens nodrošina izcilu asumu un to var viegli asināt. Lūdzu, ņemiet vērā, ka tas nav nerūsējošs materiāls — pēc katras lietošanas reizes notīriet un nosusiniet. Nav piemērots trauku mazgājamām mašīnām.

Ar rokām izgatavots mazos ģimenes darbnīcās Vjetnamā. Nažiem var būt nelielas nepilnības, kas atspoguļo to ar rokām darināto individualitāti. Šie naži nav dekoratīvi priekšmeti.

Tehniskā informācija

• Asmens garums: 16,5 cm
• Asmens materiāls: oglekļa tērauds
• Roktura materiāls: dzelzskoks, padauks, džekfrūtu koks
• Ražots Vjetnamā, pilnībā ar rokām
• Nav mazgājams trauku mazgājamā mašīnā