HENDI Paella-Pfanne Karbonstahl mit 2 Griffen, ⌀460x(H)40mm

Authentische Paella, traditionell zubereitet

Die HENDI Paella-Pfanne aus Karbonstahl bietet die breite, flache Kochfläche, die eine authentische Paella erfordert – in einer Größe, die für ein großzügiges Familienessen oder eine kleine Versammlung geeignet ist. Mit einem Durchmesser von 460 mm passt sie bequem auf einen Gasbrenner oder Außengrill und heizt schnell und gleichmäßig am Boden auf. Karbonstahl ist das traditionelle Material für Paella-Pfannen, gerade weil er hohe, direkte Hitze ohne Verziehen aushält und eine natürliche Patinaschicht entwickelt, die mit jedem Kochvorgang besser wird.

Gebaut für den Einsatz im Freien und auf dem Herd

Zwei große Griffe ermöglichen ein sicheres und selbstbewusstes Bewegen der Pfanne von der Hitzequelle zum Tisch. Die geringe Tiefe von 40 mm ist beabsichtigt – sie maximiert die Kontaktfläche mit der Hitze, was für die Entwicklung des Socarrat, der begehrten karamellisierten Reiskruste am Boden einer echten Paella, unerlässlich ist. Dieselbe Pfanne eignet sich ebenso gut zum Grillen, Braten großer Mengen oder für jedes andere Kochen mit hoher Hitze im Freien. Nicht spülmaschinenfest – von Hand spülen und sofort trocknen, um die Patina zu erhalten.

Technische Daten

• Durchmesser: 460 mm / Bodendurchmesser: 405 mm / Höhe: 40 mm
• Gesamtlänge mit Griffen: 565 mm
• Grifflänge: 60 mm
• Material: Karbonstahl (Stahlblech)
• Griffe: 2
• Kompatibel mit: Gasherd, Außengrill
• Nicht spülmaschinenfest
• Nettogewicht: 1,91 kg / Bruttogewicht: 1,91 kg
  

Warum HENDI

HENDI beliefert seit über 70 Jahren professionelle Gastronomiebetriebe in ganz Europa mit Ausrüstung. Ihre Paella-Pfannen werden nach dem gleichen Standard wie der Rest des professionellen Sortiments gefertigt – gleichmäßige Stahlstärke, zuverlässige Griffbefestigung und die Haltbarkeit, um wiederholtem Einsatz bei hohen Temperaturen Saison für Saison standzuhalten.

Lieferung: 4-14 Werktage