HENDI Marmor Professional ovale Fischpfanne mit 3-lagiger Antihaftbeschichtung, 280x400x(H)55mm

Die richtige Pfanne für Fisch, richtig zubereitet

Fisch erfordert eine Pfanne, die schnell aufheizt, die Temperatur gleichmäßig hält und zarte Filets löst, ohne sie zu zerreißen. Die ovale HENDI Marble Professional Fischpfanne ist genau dafür gebaut. Der 4 mm starke, robuste Aluminiumkörper leitet die Wärme schnell und gleichmäßig über die gesamte ovale Oberfläche, und der induktionsgeeignete Boden bedeutet, dass sie auf jeder Wärmequelle – Gas, Ceran, Elektro und Induktion – sowie im Ofen funktioniert.

Drei Schutzschichten, eine saubere Lösung

Die Marble Antihaftbeschichtung wird in drei Schichten aufgetragen, von denen jede die Verschleißfestigkeit und Hitzebeständigkeit bis zu 260 °C erhöht. Das Ergebnis ist eine Oberfläche, die Fisch sauber löst, hohen Anbrattemperaturen standhält, ohne sich zu zersetzen, und mit minimalem Aufwand gereinigt werden kann. Der epoxidharzbeschichtete Stahlgriff ist für Langlebigkeit vernietet und bietet während des gesamten Gebrauchs einen sicheren Halt. Nicht für Spülmaschinen geeignet.

Technische Daten

• Abmessungen: 280 x 400 x (H) 55 mm
• Bodendurchmesser: 185 mm / Grifflänge: 270 mm / Gesamtlänge: 556 mm
• Wandstärke: 4 mm
• Material: robustes Aluminium mit Induktionsboden
• Antihaftbeschichtung: Marmor, 3 Schichten, hitzebeständig bis 260°C
• Griff: epoxidharzbeschichteter Stahl, genietet
• Kompatibel mit: allen Wärmequellen einschließlich Induktion
• Ofenfest: ja
• Nicht spülmaschinenfest
• Nettogewicht: 1,596 kg / Bruttogewicht: 1,639 kg
  

Warum HENDI

HENDI Kochgeschirr wird in professionellen Küchen in ganz Europa eingesetzt, weil es unter den täglichen kommerziellen Bedingungen konstant Leistung erbringt. Die Marble Professional Serie bringt denselben Standard in eine Pfanne, die speziell für Fisch entwickelt wurde – die richtige Form, die richtige Beschichtung und das richtige Material, unterstützt durch über 70 Jahre Expertise im Bereich der niederländischen Gastronomieausstattung.

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