AUTHENTIC BLADES Viet Fusion Asiatisches Küchenmesser NAU

Das NAU ist ein japanisches Hackbeil mit einer kräftigen, langen Klinge, die traditionell zum Reinigen und Filetieren von Fisch verwendet wird. Sein Gewicht und seine Länge machen es ebenso geeignet zum Entbeinen von Geflügel, Schneiden von Fleisch und Bearbeiten von hartem Gemüse und Knollen.

Die Schneidetechnik des NAU ist unverwechselbar – die Klinge wird auf das Material gelegt und mit dem Handballen durchgedrückt, anstatt wie ein Beil gehackt zu werden. Die Klinge verjüngt sich zur Spitze hin, was trotz ihres robusten Charakters feine, präzise Arbeiten ermöglicht. Nicht für gefrorene Lebensmittel verwenden.

Ein Griff mit Geschichte

Der dreiteilige Griff ist aus Eisenholz, Padouk und Jackfruchtbaum gefertigt – drei verschiedene Hölzer, die jedem Messer seinen eigenen, einzigartigen Charakter verleihen. Kein Messer gleicht dem anderen. Dies ist Handwerkskunst, keine Massenproduktion.

Materialien & Qualität

Die Klinge aus Kohlenstoffstahl liefert außergewöhnliche Schärfe und kann leicht nachgeschliffen werden. Bitte beachten Sie, dass es sich um ein nicht rostfreies Material handelt – nach jedem Gebrauch reinigen und trocknen. Nicht für Spülmaschinen geeignet.

Handgefertigt in kleinen Familienbetrieben in Vietnam. Die Messer können kleine Makel aufweisen, die ihre handwerkliche Individualität widerspiegeln. Diese Messer sind keine Dekorationsartikel.

Technische Details

• Klingenlänge: 16,5 cm
• Klingenmaterial: Kohlenstoffstahl
• Griffmaterial: Eisenholz, Padouk, Jackfruchtbaumholz
• Hergestellt in Vietnam, vollständig von Hand
• Nicht spülmaschinenfest