AUTHENTIC BLADES Viet Fusion Asiatisches Küchenmesser MANG

Das MANG trägt die Klingenform eines japanischen Sashimi-Klassikers – und genau sein markantes, für den europäischen Markt ungewöhnliches Aussehen macht es so attraktiv. Mit fast 36 cm Gesamtlänge und einer 21,5 cm langen Klinge erregt es sofort Aufmerksamkeit, sobald es den Raum betritt.

Inspiriert von der japanischen Sashimi-Tradition, zeichnet sich das MANG durch präzises und kontrolliertes Filetieren von rohem Fisch aus. Mit einem langsamen, ziehenden Schnitt liefert es hauchdünne Scheiben – ob von Fisch, Schinken oder Braten – ohne Absplitterungen oder Risse. Viele Kunden entdecken es sowohl als Fleischschneidemesser als auch als Fischmesser. Aufgrund seiner extremen Schärfe ist dieses Messer nicht für Haushalte mit Kindern empfohlen.

Ein Griff mit Geschichte

Der dreiteilige Griff ist aus Eisenholz, Padouk und Jackfrucht gefertigt – drei verschiedene Hölzer, die jedem Messer seinen eigenen, einzigartigen Charakter verleihen. Kein Messer gleicht dem anderen. Das ist Handwerkskunst, keine Massenproduktion.

Materialien & Qualität

Die Klinge ist aus recyceltem Blattfederstahl gefertigt – einem Kohlenstoffstahl, der für seine außergewöhnliche Härte und Schärfbarkeit geschätzt wird. Bitte beachten Sie, dass es sich um ein nicht rostfreies Material handelt – nach jedem Gebrauch reinigen und trocknen. Nicht spülmaschinengeeignet.

Handgefertigt in kleinen Familienwerkstätten in Vietnam. Die Messer können kleine Makel aufweisen, die ihre handgefertigte Individualität widerspiegeln. Diese Messer sind keine Dekorationsartikel.

Technische Details

• Klingenlänge: 21,5 cm
• Gesamtlänge: ca. 36 cm
• Klingenmaterial: recycelter Blattfeder-Kohlenstoffstahl
• Griffmaterial: Eisenholz, Padouk, Jackfruchtholz
• Hergestellt in Vietnam, vollständig von Hand
• Nicht spülmaschinengeeignet